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降温后进补要给肠胃来点动力,炒菜记得常吃平菇,嫩滑鲜美防便秘

时间:2021-09-04 00:00 点击次数:
  本文摘要:到了星期三,北京也迎来了新的冷却,四五级的大风呼啸而来,夜间的温度也接近零度。在这样的天气里,寒冷更浓,我们的日常饮食也应该多吃这个季节的营养食物。各种蘑菇食品,蛋白质多达30%以上,富含大量植物纤维,具有防止便秘、促进排毒、降低胆固醇的作用,香菇含有丰富的矿物质和维生素,热量极低,不仅是健康的食物,也是减肥食品。 今天花和朋友们分享的这道菜,是日常营养的深秋养生菜——蘑菇腐竹炒肉片。

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到了星期三,北京也迎来了新的冷却,四五级的大风呼啸而来,夜间的温度也接近零度。在这样的天气里,寒冷更浓,我们的日常饮食也应该多吃这个季节的营养食物。各种蘑菇食品,蛋白质多达30%以上,富含大量植物纤维,具有防止便秘、促进排毒、降低胆固醇的作用,香菇含有丰富的矿物质和维生素,热量极低,不仅是健康的食物,也是减肥食品。

今天花和朋友们分享的这道菜,是日常营养的深秋养生菜——蘑菇腐竹炒肉片。平菇在北方秋冬,餐桌上和香菇一样吃最频繁的香菇,口感柔软,水分充足,常吃有改善新陈代谢、滋养脾胃、增强体质的效果。

香菇和营养丰富的腐竹一起炖是绝品,香菇水分多,炒菜少的话水分多,调味后汤很好吃,加入容易吸收汤的腐竹,加入清爽辣的辣椒,味道好吃。腐竹的味道很美,但浸泡的时间很长。这里的花在介绍食谱的同时,也分享了浸泡半小时腐竹的诀窍。

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晚上炒菜的话,等待的时间不长腐竹也会变软,炒菜也不会迟到。【香菇腐竹炒肉片】食材准备:猪肉200克香菇300克香菇2根青椒2根食用油、料酒、生抽、牡蛎油、盐制作方法:1、2根腐竹先分成小段,浸泡在50度左右的温水中,这里不建议用热水,热水容易浸泡腐竹。浸泡时,在容器表面复盖保鲜膜,浸泡30分钟左右,几乎浸泡。

个别腐竹折叠的小部分可能还很硬。此时,换水浸泡温水约10分钟,几乎可以。2、香菇清洗撕成条状,沥干水分备用。

200克猪肉切片后加入少许料酒和盐,腌制10分钟。两根青椒去茎切籽备用,切姜末。3、在炒锅中加入适量的食用油,加热后加入肉片,变色后加入姜末爆香。

4、然后倒入腐竹段,调味一勺生抽、一勺牡蛎油。5、然后加入蘑菇棒,翻炒后保持中火炖一会儿。2分钟左右,香菇可以分析很多水分,保持中火盖继续煮4~5分钟。

6、时间到了就放入青椒段,尝尝味道适当加盐,再炒一分钟就可以出锅。【花美食厨房】老手独立美食原创作者国家一级公共营养师多媒体平台合同作者全球媒体权威管理机构克劳瑞合同媒体多媒体美食节目特邀嘉宾。

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